主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡胸肉剁成肉茸,火腿蒸熟切小丁,香葱切葱花、香菇去蒂。
2. 将鸡肉蓉加入蛋清、盐、鸡精、葱花拌匀、加入水淀粉搅匀成鸡腻子。
3. 将鸡腻子放入香菇中,撒上火腿粒、葱花。
4. 上蒸锅旺火足气蒸6分钟出锅,淋少许香油即可。