香炸里脊如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.将肉切成片。

2.加鸡精、料酒、酱油、盐腌十分钟入味。

3.将面粉、蛋清加啤酒调成糊。

4.将腌好的肉放入面糊中。

5.中油温入锅炸。

6.微黄时捞出沥油，转高火再复炸一次。

烹饪技巧

第一次炸时，一定要保持中小火慢炸，第二次一定要高油温，快炸快出。