主料
辅料
具体步骤
1. 大煮锅注满水,烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。
2. 胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。
3. 香菜切末。锅不下油,放入芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。
4. 细面放入大餐盘中,加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加入胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。
5. 撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。