准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟腊鸭腿烩油豆腐,选用腌制的鸭腿肉,肉质紧实,固有的咸分锁住了鸭腿的味道,另外把鸭腿的腥味所去除,精选的鸭腿与油豆腐一起烹炒,油豆腐把鸭腿的咸分与鸭肉的鲜味吸收入味,配以红绿辣椒的点缀,处处都留有余香,配一碗香喷喷的米饭,让菜品达到高潮。
主料
烟熏腊鸭腿 :
400 油豆腐 :
100 辅料
青红辣椒 :
适量 具体步骤
腊鸭腿用热水洗净,放锅里煮十五分钟,捞起,控干水分
油豆腐洗净,挤干水份
热锅倒油,放辣椒和大蒜籽煸香
放腊鸭腿翻炒片刻,放油豆腐翻炒均匀,待汤汁收干即可
起锅装盘