准备时间:
22分钟 烹饪时间:
11分钟主料
竹笋 :
适量 韭菜 :
适量 辅料
辣椒 :
适量蒜蓉 :
适量 具体步骤
1. 先热好锅,再放油,等油也热得差不多了就把准备好的辣椒和蒜蓉放下油锅爆出味道。
2. 辣椒和蒜蓉的味道出来后,把切好的竹笋倒进去,别忘记放盐,一阵爆炒。
3. 竹笋翻炒一阵子后用一个干净的碟子先盛出来,再放油单独翻炒一下韭菜,放少许盐。
4. 然后把之前炒过的竹笋重新倒入锅里,和韭菜一起翻炒,加一些东古酱油,继续翻炒片刻。
5. 美味的韭菜炒竹笋就OK啦,妈妈的味道哦。
烹饪技巧
竹笋在下锅之前最好沥干水分,否则炒出来的时候就太多汤汁了。