味道不错的烂肉茄子如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 买肉总会有一些肥肉不知道怎么处理，于是，切丁，火爆，出油

2. 顺势将茄子放入油中，炸熟透

3. 炸好后的茄子，这次油太少了，茄子没有炸通透

4. 另起油锅，放入肉末，葱姜蒜丁，翻炒

5. 放入茄子翻炒，放入一小碗水，煮8min左右

6. 淀粉勾芡，起锅，超级下饭