主料
辅料
具体步骤
1. 龙虾洗刷干净,去头和尾线,沥干待用;
2. 锅置旺火,注入色拉油,油温至七成,放入虾尾,炸至8成熟; 另取锅置中火,留底油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒煸炒出香味,投入虾尾翻炒均匀撒上芝麻出锅装盘。
烹饪技巧
这道菜吃起来比较干净,不怕虾头洗不净。