这次做一个土豆烧鸡腿,除了照烧鸡腿还有更好的选择哦,土豆和鸡腿肉搭配超级好吃,米饭杀手,粉糯入味,每块鸡腿顿的软烂入味,土豆粉粉糯糯的都不用嚼,配上米饭真的绝了,无辣不欢当然要加点辣椒才更过瘾,连养殖都扫光光
主料
鸡腿肉 :1份辅料
干辣椒 :5个详细步骤:
第一步
准备材料,姜切片,部分切丝。小红椒切丁,大蒜拍碎。土豆切块。干辣椒,花椒,香叶备用
第二步
鸡腿洗干净切成小块
第三步
炒锅热油,放入鸡腿肉,炸至表面金黄,捞出备用
第四步
锅里留一点油,放入土豆也炸一遍,炸至表面皮略微金黄,捞出控油
第五步
锅里留一下一点油,加入花椒微微炒焦,过滤花椒,留下油
第六步
加入大蒜,姜片,干辣椒,八角爆香,然后放入红椒,香叶
第七步
放入土豆,少许食盐,翻炒片刻
第八步
加入鸡腿肉,香芹,适量生抽,1勺料酒,少许白糖
第九步
翻炒均匀,收汁,出锅
烹饪技巧:
鸡腿肉可以买直接处理好的不能吃辣可以不放辣椒