准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
干苦瓜 :
一碗青(红)
辣椒 :
2~3个肥肉,也可以加瘦肉 :
切片7~8片,喜欢吃肉的多放点 辅料
葱 :
少许 姜 :
少许豆瓣酱 :
少许盐 :
少许 具体步骤
1. 先把晒干的苦瓜用开水泡软。洗干净待用
2. 把肥肉切片,辣椒切丝,葱姜都切好待用
3. 等锅热了就把油倒入少许,然后把切好的肥肉片到入油锅里,翻滚几下看肥肉有点圈了,就放一勺豆瓣酱,还有葱姜,进去,把肥肉染上豆瓣的颜色,就可以把苦瓜和青椒倒入锅中,炒五八分钟,在放少许的盐,翻滚几下就可以起锅了