鱼丸粗面的制作简单,是懒人必备的营养餐。主材料是鱼肉,可以挑选自己喜欢的鱼,打成丸子,鱼的鲜甜加上面条的劲道,一口鱼丸一口粗面,满足了一个吃货对美食的追求。粗面鱼丸不仅健康营养还美味。而且多吃面条、粗粮,也是有利于身体的康健。
主料
蛋清 :1个辅料
番茄 :适量具体步骤
1.鱼肉去皮切丁,剁成糜,加淀粉、蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱切末、姜切末,淋上热油,晾凉后滤掉姜葱。将姜葱油淋入鱼肉糜中,拌匀。
2.鱼肉糜团成丸子,下入锅中煮鱼丸。
3.香菇洗净,切十字花刀。煮熟。
4.煮面,煮熟后捞入碗中,放上鱼丸、火腿肠、生菜、番茄、香菇、葱花、虾皮、鱼骨汤