白菜煎蛋汤汤在炎热的夏季,没胃口的时候是个不错的选择。这次介绍的白菜煎蛋汤,一道简单的汤,也会让你喝了,忘不掉,白菜清爽可口,两者绝妙的搭配。这道菜是老少皆宜的,它的操作简单,在家一会就可以做出这样一道受欢迎的美味,试试吧
主料
大白菜 :半棵辅料
香葱 :适量具体步骤
1.鸡蛋打散成蛋液,大白菜切大段,香葱切小段。
2.炒锅中倒入适量汤,待油温七成热时,将蛋液倒入锅中,不打散。
3.将鸡蛋翻面,待两面呈焦黄色时,直接往锅中倒入热水,高度超过鸡蛋。
4.将大白菜叶倒入锅中,调入盐,煮熟。出锅前调入香油,撒上香葱末。
举一反三菜式豆苗煎蛋汤:大白菜可换成豆苗,或同时增加豆苗,清香味道更足,且纤维含量更高。素丸子煎蛋汤:还可在此菜中加入几个素丸子,略煮1分钟即可,可增加油脂的香气。