主料
辅料
具体步骤
1. 精选粗壮的绿豆芽,洗净、控干,配菜青椒火腿切丝,鸡蛋一个打散,加点盐,锅抹油,摊个厚点的蛋皮,之后切丝
2. 锅热,放油,不要多哦,加姜丝,加豆芽大火快炒,同时放盐、少许陈醋、鸡蛋丝火腿丝、青椒丝、蒜末,爆炒,出锅。
3. 我配的自家烙的春饼卷着吃
4. 参考下我用的豆芽,粗壮,较不爱出水
5. 这个菜炒的好的最高境界是吃完盘中无汤、无油。