准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
肉末 :
150麻辣小料 :
15干
萝卜花 :
1条 辅料
姜 :
1小块葱 :
1段生抽 :
适量料酒 :
适量盐 :
少许白糖 :
少许 具体步骤
1. 干萝卜花洗净,温水泡发4小时以上,切成小段葱切斜段,姜切成姜末
2. 锅内倒入少许色拉油,稍热,放入肉末,炒散
3. 再依次放入生抽、料酒,炒至入味儿
4. 放入葱丝姜末和麻辣小料,转小火,煸炒至肉末变干,这时干香味扑鼻呢
5. 放入萝卜干小段,翻炒均匀,再依次放入少许盐和白糖,小火慢慢煸炒,直至萝卜干入味儿且软烂,即可。
烹饪技巧
麻辣小料就是麻辣花生里的麻辣花椒粒和辣椒丝。