现在夏天到了,天气变得非常热,动一下就一身汗,就想呆在空调房里,但是还是得吃饭啊,可怜厨房没有空调,所以夏天就做的菜比较简单,不想做大火炒至的菜,能凉拌的菜我尽量都凉拌了,但是味道我还是保证的,今天分享的这道莴笋凉拌花生米就很不错。
主料
莴笋 :1根辅料
大料 :3具体步骤
花生米清洗干净温水泡一个小时,然后倒入锅里,加入大料,加入五香粉 煮
莴笋去皮,切成小粒,然后加入3克盐拌匀腌半小时
煮熟的花生米加入莴笋里,加入蒸鱼豆豉,加入生抽,在加入两克盐,最后加入鸡精,加入香醋然后搅拌均匀
锅里倒入油,加入花椒炸香,然后炸香的油泼在菜上,搅拌均匀后装盘