家庭聚会总是少不了来条红烧鱼，寓意红红火火、年年有余。蒸鱼为了保证其完整性，虽然出锅品相完好，但是你一筷我一筷的，既不卫生也不美观。而红烧的方式，可以切段。各自夹取。并且从口味上相对于蒸鱼的清淡，红烧的做法更入味。下面我们来介绍下红烧鱼的做法。
主料
鱼 ：700辅料
八角、葱、白糖、料酒、生抽、大蒜、陈醋、姜、开水、盐！ ：.适量具体步骤
1.草鱼一只洗净，去鱼线
2. 切块2cm左右厚度，备用
3. 锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶 出香味
4. 倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油
5. 加砂糖 盐
6.入清水适量 ，大火烧开.放入鱼块、葱，加盖，大火烹饪10分钟
7. 直至汤汁快收干，撒适量鸡精香菜出锅
千里飘香谷
