这个南瓜双馅儿包看着就很好看,让人很想尝试做。要记好最后一个步骤啊,不然会像我做的一样不像南瓜,像柿子,虽然我很爱吃柿子。南瓜一定要去皮蒸,这样才能软烂。一定要用中高筋面粉,才有嚼劲(如果你一定要用低筋面粉的话,我也不拦着)。
主料
南瓜 :950辅料
酵母 :15具体步骤
南瓜去皮蒸熟,与面粉混合,加入酵母,揉成这个样子
腌制肉馅儿
将芹菜和麻辣椒剁好
最好前一晚做好红豆沙,冷却备用(我烧热了花生油拌了进去,很香)
面发成原体积两倍大,这个样子就可以开始了
做成剂子
把馅儿放在中央
用刀背压出棱角来
上锅蒸15分钟左右,最好蒸前再压一下