主料
辅料
具体步骤
1. 将腐竹、黑木耳泡开
2. 胡萝卜、姜切片,葱切成段。
3. 白玉菇洗净,去根,豆腐干、豆腐皮切块
4. 豆腐切厚片,放入煎锅中,煎至两面金黄鱿鱼切片、虾挑去泥肠,鱿鱼、虾仁用沸水烫过
5. 鹌鹑蛋煮好剥去壳
6. 炒锅烧热油,爆香葱、姜、蒜,加入高汤、料酒煮开。
7. 鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅,倒入烧开的汤,放盐、生抽、蚝油调味
8. 再放入胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。