准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鹅肠草 :
300 辅料
姜丝 :
适量盐 :
适量原浆米醋 :
适量糖 :
适量麻油 :
适量 红
辣椒 :
适量 具体步骤
1.将采摘来的鹅肠草洗净,用盐水浸泡5分钟后,沥水备用。啰嗦一句,大家看到了吧,鹅肠草折断后中间有细丝哦。
2.将红辣椒、生姜洗净后切成细丝。
3.锅中倒入适量的水,烧开后放入适量盐、油,倒入鹅肠草烫熟后捞起。凉拌野菜一定要烫至再次沸腾。
4.再将红辣椒烫一下。
5.将烫熟的鹅肠草、红椒丝沥水备用。
6.准备好所需调料。
7.放入盐、糖、米醋拌匀后,滴麻油、撒姜丝拌匀后上桌。
烹饪技巧
凉拌野菜一定要烫熟。