主料
海螺 :100辅料
油 :适量具体步骤
1.面粉加入酵母、白砂糖和水揉成面团
2.放到一边发酵,发酵两倍大时取出
3.用擀面棍擀薄,用模具印出圆圆的包子皮
4.猪肉洗净剁碎
5.放入酱油、葱花、五香粉和少许清水
6.朝一个方向搅打成肉泥
7.加入海螺丁和青椒丁
8.最后放盐调味,倒入香油,所有材料拌匀
9.取一块包子皮放入馅料,慢慢收口,把包好的包子醒10分钟后
10.放入烧开水的锅里,隔水蒸20分钟即可
1、肉馅顺时针方向搅拌,期间逐渐加水,让肉馅吸足水分,这样的肉馅比较香。2、包子蒸好后不要立即开盖,焖3分钟再开盖。