主料
辅料
具体步骤
1. 猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片,猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒,腌约5分钟。
2. 烧锅下油,放入姜片,猪肝片炒至猪肝八成熟时,加入凉瓜圈。
3. 然后撒入胡椒粉,用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。