主料
辅料
具体步骤
1. 将猪里脊切成筷子头般粗细的条,用料酒,盐,生抽,金兰油膏,糖腌制起来,我还加了一点点的小苏打,这样炒出来的肉丝会很嫩。
2. 将洋葱,红甜椒切条,杏鲍菇切薄片,起油锅,先将里脊柳划炒至断生,盛起,用余油将洋葱爆香炒至半透明,再将杏鲍菇倒入翻炒,加入盐,生抽,和金兰油膏调味着色,再倒入红椒和刚才炒好的肉丝炒匀,点适量的糖翻炒均匀后出锅,装饰性的撒上熟芝麻粒就完成了
烹饪技巧
1.肉丝要炒得嫩2.甜椒稍晚些下锅保持爽脆口感