清凉可口的原味奶香冰淇淋如何做简单又美味

夏天就快到了。炎热的天气让很多人都直呼受不了，离不开的空调房，还有离不开的冷饮，除了冷饮，冰激凌也是一个十分美好的选择，而且这款原味奶香冰淇淋在家就能做，步骤也比较简单，不复杂，夏天开着空调，躺在沙发上，吃着自己亲手做的冰激凌，别提有多舒服了。

主料

辅料

具体步骤

准备原材料。

取蛋黄2个

蛋黄中加入白糖。

加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。

另取一个盆称入180g的淡奶油。

然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。

待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。

然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。

最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。

烹饪技巧

1.另外很多朋友都介意用的是生鸡蛋，其实很多西点里用的都是生鸡蛋，就连鼎鼎大名的哈根达斯也是用的生鸡蛋，如果哈根达斯不介意吃的话，这个吃点也没什么的。2.步骤4里除了直接隔热打发的方法，我另外又试了一下小火加热搅拌蛋液至浓稠，也是可行的，所以如果有朋友介意第一种方法，可以采取第二种哦。3.第4步骤里，加热蛋液时一定要用小火遍加热边搅拌，不然蛋液就变鸡蛋花了~！