韭菜是一种非常普通的蔬菜,具有生血的功效哦,价格十分便宜,尖椒也是很常见的食材,是一种用处很广泛的配菜,猪肚是营养价值极高的食材,最常见的吃法是清炖,但是腥味比较重,很多人都接收不了,今天我准备做一道尖椒韭菜芽炒猪肚,一点腥味也没有哦。
主料
熟猪肚 :160辅料
盐 :适量具体步骤
1.食材:熟猪肚、尖椒(已清洗)、韭菜芽(已清洗切开)
2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜,撒一层盐。
5.放一层茄子,撒一层盐。
6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
7.调味炒匀,即成。
随意做