准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
山药 :
1根 培根 :
4片 辅料
香菜 :
适量 具体步骤
1.备好培根,山药要选淮山药,这种山药水分小,而且不易氧化发黑
2.山药上笼蒸熟,我顺便蒸了点紫薯,节约能源,哈哈
3.蒸好的山药去皮,培根切成两段
4.把山药切成和培根宽窄相同的段
5.用培根卷起来
6.全部卷好收口向下
7.入锅煎,锅中不要放油,把培根里面的油煎出来
8.一面煎好后翻面煎
9.培根煎好即可出锅装盘
烹饪技巧
煎好一面,翻面时要顺着卷的方向卷,这样培根就不会散开。也不必用牙签之类的固定就行了。