主料
辅料
具体步骤
1.苦麦菜拣好,洗净。
2.苦麦菜洗净后切成5厘米厚的段,蒜蓉拍扁切碎。
3.锅中热油,中小火爆香蒜蓉。
4.倒入苦麦菜翻炒。
5.下适量盐翻炒。起锅前下点猪油,炒匀即可。
6.开吃。
烹饪技巧
1、苦麦菜切成小段,好吃易熟。2、起锅前下适量猪油,使菜色更碧绿、更爽口。