桂鱼煮粉怎么做|桂鱼煮粉的做法
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食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
桂鱼煮粉的做法步骤
- 1、江西米粉煮到七八成熟,备用。
- 2、桂鱼用黄酒腌3-5分钟。
- 3、桂鱼打花刀。
- 4、热锅,加少许油,桂鱼放入煎,不要晃动鱼,晃动锅。
- 5、鱼不能煎老,两面稍稍有些焦就就可,放少许啤酒。
- 6、放清水,放姜片、胡椒粉、葱丝,盖锅大火煮15分钟。
- 7、放盐后,焖5分钟。
- 8、放入煮到7-8成熟的米粉。
- 9、煮开水后,放鸡精调味。