西红柿土豆鸡蛋汤,可以说得上是一款简单又不失营养的美食,也是一道非常受大众喜爱的家常菜。西红柿无论生吃还是煮熟来吃,都有非常丰富的维他命。土豆就是含有很多淀粉,鸡蛋就是蛋白质啦,组合起来还真的是美味十足,营养一百分呢。
主料
鸡蛋 :2只辅料
葱花 :少许具体步骤
准备食材。西红柿洗净切块。土豆去皮切薄皮。鸡蛋打成蛋液备用。
烧热油锅后,将西红柿和土豆一起下锅煸炒一下。
放大半汤碗水,盖锅盖烧开,转中小火再烧会儿,直到土豆熟了,加适量盐和鸡精粉。
最后将蛋液轻轻地撒在汤面上,马上关火,盛碗后放些葱花即可。