主料
鲮鱼胶 ：200辅料
盐 ：适量具体步骤
1.猪肉末与鲮鱼胶。
2.把两种肉泥加入适量葱姜末与调味料一起，顺着一个方向搅打上劲。
3.红椒洗净对半切并去籽。
4.往红椒内部均匀抹上生粉。
5.酿入肉馅。
6.饼铛加热，放油，把酿红椒放入煎制。
7.两面都略煎一下。
8.盛出备用。
9.锅烧热，爆香蒜末。
10.加入适量开水，并调入适量盐，糖，生抽，蚝油，接着把煎好的酿红椒放入锅内烧制。
11.临出锅前用少许生粉水勾个芡。
12.大火烧滚，即可出锅。
1.如果没有鲮鱼胶可以用其他鱼肉制成的肉胶。2.煎酿红椒时，最好是先煎有肉的一面。3.再回锅烧制时，时间不宜过长。
千里飘香谷
