准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
风干鸡 :
1只 辅料
大蒜 :
适量油 :
适量 大葱 :
适量 具体步骤
1.风干鸡浸泡在温水中4~6小时,然后,反复清洗几遍以去除多余盐分
2.洗好的风干鸡去除头和屁股不要,剩下的斩成块
3.装盘
4.放入蒸锅中,上汽后蒸25~35分钟(由于之前的盘子放不进我家蒸锅,我就换了个盘子,之后又换盘摆盘)
5.大葱切丝、大蒜切末备用
6.将蒸好的鸡块拿出
7.撒上大葱丝和大蒜末
8.锅中放少许油,烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可
烹饪技巧
其实可以蒸好就吃,但是,个人觉得撒上葱丝蒜末用油一浇特别香