主料
洋葱 :半个辅料
酱油 :适量具体步骤
1.牛肉切块
2.锅内放适量水,烧开焯出血沫
3.洗净
4.切好洋葱,剥好大蒜
5.油锅烧热先下大蒜,出香再下洋葱,最好再放生姜,我家没了,再放适量冰糖,我放了两大块,看见没?太甜了,半块就够了
6.再倒入牛肉
7.加料酒,酱油,八角,香叶,使牛肉上色后加适量水
8.移入高压锅,水量与牛肉齐平,加胡萝卜,盖盖出气后半小时半火
9.闷15分钟开盖
10.加入蕃茄,盐,煮开使汁水收一下
11.吃多少盛多少
高压锅关火后要闷至少15分钟再开锅