准备时间:
无 烹饪时间:
15分钟主料
全脂牛奶 :
一盒鸡蛋清 :
三个细砂糖 :
适量玫瑰花瓣 :
两片 樱桃 :
少许 辅料
具体步骤
1. 牛奶倒入奶锅加热至冒泡立即关火,倒入两个碗里晾凉。
2. 用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,将两碗牛奶倒入一个大碗中,奶皮留在原来的碗里。
3. 在牛奶里加入鸡蛋清,细砂糖,用打蛋器打匀,用过筛过一遍,再把混合的液体倒入两个装有奶皮的碗里。把玫瑰花瓣撕成小片,撒到两个碗里。
4. 用保鲜膜把碗盖住,放进蒸锅,大火烧开,转中火,蒸10分钟即可。
5. 晾凉后放入樱桃点缀即可食用。
烹饪技巧
夏天放进冰箱冷藏会更美味。