准备时间:
30分钟 烹饪时间:
60分钟主料
排骨 :
2斤 冬瓜 :
适量 海带 :
适量 辅料
花生油 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量 料酒 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量干辣椒 :
适量 花椒 :
适量 八角 :
适量桂皮 :
适量小茴香 :
适量 香叶 :
适量 具体步骤
排骨用葱姜料酒腌制一个小时。
凉水入锅,把排骨焯一下,然后捞出控干水分
起炒锅放适量花生油,放葱姜干辣椒,花椒,大料等佐料煸香。
然后把排骨放进去煸炒。
放酱油炒上色。
然后加入开水,炖一个小时。
然后放入冬瓜和海带再炖20分钟。(排骨太多可以捞出去一部分,主要要排骨汤
营养美味的冬瓜海带排骨汤就好了