准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
海参(水浸) :
100 荸荠 :
250 辅料
黄酒 :
5 大葱 :
3 姜 :
3 胡椒粉 :
1盐 :
1 具体步骤
1. 海蜇洗净,切细丝,马蹄洗净,去皮,切薄片;大蒜剁成茸;葱姜洗净分别切成段、片备用。
2. 沙锅中注入清水适量,放入海蜇、马蹄、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段、煮至海蜇、马蹄熟,拣出葱、姜,撒上胡椒粉即成。
烹饪技巧
肝肺热、目赤、胸膈痰热实邪、麻疹、热咳、口干咽疼、小儿口疮、消化不良、大便干结、小便不利及糖尿病、痔疮、高血压患才,食此汤菜均有疗效。