自制香炸牛小排如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 牛小排洗净，顺骨节处片片切下，加入所有调味料充分拌匀腌至入味备用。

2. 热锅，放入沙拉油及奶油以中火烧热至175℃时，加入蒜片炸至表面呈浅金黄色后捞起沥干。

3. 将作法1的牛小排均分沾裹一层太白粉，放入作法2的油锅中炸约50秒即捞起沥干油份，排盘后并淋上A1牛排酱即可。