今天给大家介绍的是一道好吃的咸鱼红烧胡萝卜的做法,往常我对于咸鱼都是蒸熟了然后就吃,后来无意中发现红烧以后更加美味,所以爱上了这种做法,也分享给大家哦~而且胡萝卜的维生素营养非常丰富,吃了也能补充人体所需要的营养呢。
主料
咸鱼 :半条辅料
干辣椒 :适量具体步骤
食材洗净,咸鱼提前一晚泡的,把咸鱼切块,胡萝卜去皮切块,姜切片,蒜拍碎,干辣椒切段备用
锅里放油烧热后倒入咸鱼翻炒至变色
放入姜蒜和干辣椒翻炒
倒入料酒翻炒
加入适量酱油翻炒均匀
加入适量糖翻炒均匀
倒入开水盖过鱼多一些,大会煮开后转小火煮20分钟左右
倒入胡萝卜大火煮沸后转小火煮至胡萝卜变软即可出锅
汤可以做的多些,一次吃不完放冰箱冷藏第二顿不要再加热了,鱼汤炖好吃到不行
1、咸鱼干要提前一晚泡在水中。