美味平菇烧蛋如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 1 备料。平菇洗净撕成丝，一颗蒜洗净斜切，备用

2. 2，热锅，打鸡蛋

3. 3 煎鸡蛋 (个人觉得 鸡蛋这样煎一下吃到嘴里会更香..)油不要多，够煎蛋就好了（喝汤的汤匙 三分之二汤匙）

4. 4 把鸡蛋用筷子弄碎，倒进平菇、姜，加一勺盐，翻炒。

5. 5 不到一分钟，平菇就出汁了。这样做，是让鸡蛋香和盐入平菇，同时，平菇的鲜汁也流出裹住鸡蛋

6. 6 加水 （喜欢喝汤的就多加点，只吃炒菜的加半纸杯就够了）我这里加的是烧好的白开水—省时间。大火烧开 我这里多加点了水—半汤半菜

7. 7 最后调味 汤烧开 把事先备好的蒜叶倒入 同时根据个人口味加盐和鸡精 大火盖上锅盖闷三十秒—蒜叶软掉就好（此时汤汁中又多了蒜的香味） 关火，盛盘。