准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
香菇 :
8个肉末 :
250 辅料
胡椒粉 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量葱 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1.肉末下适量盐 鸡精 胡椒粉腌制40分钟。
2.香菇洗净。
3.去掉其根部。
4.将腌制好的肉末均匀地塞进香菇中。
5.锅热油,将弄好的香菇放进去煎,先煎有肉末的那一面。
6.翻面,至到煎熟了为止。
7.将煎好的香菇摆放盘中。
8.葱切段。
9.利用煎香菇的余油炒香葱段。
10.下适量水,加入适量水淀粉,煮开,调入盐。
11.将煮好的汤汁淋到香菇上面即可。
烹饪技巧
购买香菇的时候,要选择个头差不多的香菇。还有肉末要提前腌制入味。