关于地方特色美食-炸响铃的知识

“"我们的老家，每到过年，挨家挨户都要炸响铃，做肉圆；等年初的时候，客人来家里，即可以当菜，又可以做面条点心。记得，小时候，妈妈爸爸在土灶里炸这个响铃，一边炸，我们一边就抓着吃，特别温暖，现在的孩...

“干炸响铃又名炸响铃，采用杭郊泗乡生产的豆腐皮，豆腐皮薄入蝉翼，成品色泽黄亮，鲜香味美，脆入响铃，相传这道名菜与南宋抗金名将韩世忠有关，一天，韩世忠慕名到郊外的一家酒店用餐，不巧的是招牌菜...

四川。麻婆豆腐是四川菜系中的一种特色美食，主要以豆瓣酱和肉末以及嫩豆腐为主原料制作出来的，食用起来鲜香麻辣、顺滑爽口。四川的特色美食除了麻婆豆腐，还有烧白、火锅、串串香、麻辣兔...

“我们老家的汤圆和传统的元宵有很大不同，老家大年初一一定要吃汤圆，早上的汤圆要是做得很成功，老人们觉得这新的一年里会很顺。我们老家要提前一个星期按比例与不同温度泡米，打成汁后用口...

食材明细主料豆腐皮（2张）肉末（175克）辅料面糊（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）干淀粉（适量）清淡（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸响铃的做法步骤1、食材：豆腐皮、肉末、面糊。2、在肉末...

美食是所有人都喜欢的，也许你不是吃货，但是你肯定喜欢吃好吃的食物。中华美食真的是数不胜数，一方人烹饪一方美食，也就是说，每一个地方都有属于他的特色美食。民以食为天，想要活下来，吃是必不...

面食是我们经常会食用的一种食物，面食的种类有很多，其中面条是非常受欢迎的。在不同的地区，有不同特色的面条，其中有很多都是被大家熟知的，有一些是大家还没有品尝过的，所以接下来小编会向大...

“（百度）干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。”食材明细主料油皮（200g）猪...

“响铃抄手，顾名思义，就是抄手炸好后，浇汁儿上去哗啦啦响，香味飘起来，色香味俱全。做法并不难，吃起来非常美味，老家有很多朋友炒了玉兰片浇上去，我家喜欢响铃的原汁原味，只略微做了一点芡汁浇上...

“小老太嚷着要吃长春观的素菜很久了，一来是那周围交通状况不是很好，二来我的性格中随性占更多，比较容易抵触随众去做些事情一提到素菜，她就无比向往的说：我有一同事一到周末就带着全家老小...

山东。炸串最早起源于山东临沂沂水县，原来叫羊油串，顾名思义，这种炸串是人们用羊油炸出来的，颇有风味。炸串现在遍布全国各地的大街小巷，可以说炸串是典型的中国特色美食，但不能单指某一个地...

““炸响铃”是杭州一道颇具历史的名菜。用的是油豆皮和少许猪肉末制作而成的，入口后，咀嚼起来声声带响，因此得名为“响铃”。上桌时配以花椒盐或者甜面酱和葱丝等都可以，春季可配薄饼食用...

提到苏州的时候，大家会想到什么呢?拙政园?虎丘?还是美丽的苏州女子?亦或者还有苏州的歌曲小调?其实苏州不仅具有丰富的历史美景，还有多彩的自然风光，更少不了苏州地区特色美食推荐了。苏...

眉山和江南地区。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉，属于浙江菜系，制作的主要食材包括猪肉，辅料包括生姜、生抽、清水、香葱、黄酒、冰糖等，成品后色泽红亮，皮薄肉嫩。制作东坡肉使用的猪肉，需要选择...

热爱美食的小伙伴一定都吃过云吞。这种晶莹剔透，口感嫩滑的风味小吃深受广大美食爱好者的喜爱，但是大家知道云吞是什么地方的特色美食吗?云吞是什么地方的特色美食云吞是两广地区最为传...

常州，无锡，南京，上海，宁波等长江以南地区都有小笼包。小笼包诞生于清末年间，其历史悠久，并享誉海外。小笼包是是中国的特色美食之一，每个地区的小笼包味道各不相同，常州小笼包味味道鲜香，无锡小...

烧饼、烧饼夹里脊、螃蟹、板鸭、汤圆、石榴、蕨根粉等。蚌埠的烧饼烤好后可以直吃。也可以将烧饼切开加入生菜和里脊肉做成烧饼里脊饼食用，外焦里嫩、香酥美味又可口。蕨根粉爽滑劲道、...

昆明作为云南的省会城市，有很多著名的旅游景点，当然也有很多出名的，美味的小吃美食。作为一枚资深吃货，去了一个地方旅游，当然少不了要品尝当地的美食了。小编有幸在去年去了昆明游玩，赏了美...

陕西。羊肉泡馍又名煮馍、羊肉馍等，是一款源自陕西省渭南市的美食。制作羊肉泡馍的食材丰富，包括烤饼、羊肉、生姜、胡椒粉、葱丝、料酒、食用盐、香菜等。做好的羊肉泡馍入口肥而不腻、...

北京。烤鸭是一种北京的传统美食。烤鸭含有丰富的营养价值的。在制作烤鸭时，将烤鸭连同所需的材料放在一个保鲜袋里面之后再放到冰箱里面进行冷藏，将烤鸭放在冰箱里面腌制一天一夜，是可以...

辽宁地处东北，与内蒙古和朝鲜相邻，所不仅有东北人，还有少数民族，可以感受到不同民族的风土人情，同时品尝到地道的美味佳肴。今天就带大家走进辽宁，来了解一下辽宁地方特色美食有哪些。辽宁地...

酸汤鱼、牛肉粉、烤臭豆腐、血肠、风味熏肉等。酸汤鱼，因辽宁天气湿度大，食材不易保存，所以人们经常讲食材腌制后食用，可以有效的延长食材的保质期，酸汤鱼酸辣开胃。牛肉粉是选取上等的黄牛...

红烤全虾、咸鱼饼子、海鲜焖子、铁板鱿鱼、海菜包子等。大连海域中产出的大对虾，去除虾线之后炒制的一种美食，色泽鲜艳，虾肉肥嫩鲜美。咸鱼饼子由新鲜海域腌制而成，晾干以后放入锅中香煎，出...

黄桥烧饼、苏州豆腐干、大闸蟹、邵伯菱、泰兴香荷芋、泗洪大枣、新沂水蜜桃。黄桥烧饼因黄桥战役而出名，象征着爱国情怀。它与中原的烧饼不同，外边有一层糖酥，因此口感香酥。苏州豆腐干以...

广东。云吞面，其实还有一个别称叫做馄饨面，主要是由云吞和面一起烹制而成的一种食物。在制作云吞的时候，要想让云吞吃起来更加筋道一些的话，是可以选择适当地多放一些酵母粉进行和面的。在...