香草卡仕达酱如何做简单又美味

香草卡仕达酱，做法简单，食材选择简便，用法很多，不仅可以点缀在蛋糕面包表面做装饰，既美观又好吃；还可以吧做好的香草卡仕达酱充当馅料塞进泡芙里面。入口能品尝到香草的清香，做好的酱料可以放置在冰箱里保存，不容易坏。

主料

辅料

具体步骤

蛋黄2个

加入30克糖

打至浓稠，发白

打发的蛋黄里筛入低粉

搅拌均匀

用刀在香草荚里刮取香草籽

香草籽加入牛奶烧开

一半牛奶倒入拌好的蛋黄面糊里搅拌均匀

把面糊倒回剩下的一半牛奶里，小火边烧边快速搅至浆糊状，关火。把奶锅坐在冷水盆里继续搅拌至降温，防止结块

好了，香甜的卡仕达酱就做好了。

烹饪技巧

可以用打蛋器，电动的更能打的均匀，加入的糖最好打熔