快炒:韭苔炒豆干是一道味道鲜美的汤品,而且豆干中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等,是一种豆制品,豆干还可以增强我们的记忆力和精神集中力,可以抗癌,改善我们人体的脂肪结构,还可以保护我们的心血管。 所以非常适合我们大家去品尝这一道美食。
主料
韭苔 :适量辅料
油盐 :适量具体步骤
韭苔洗净,摘除头部教老部分和尾巴。
豆干,我习惯先冲洗一下。
也切条备用。
热锅冷油。
油冒烟加入韭苔翻炒。
出锅了。家有小孩,所以没有鸡精什么的,我们已经习惯了~
把握好火候和水的比例!才能做出美味的佳肴来,要用心。看锅中水烧的差不多的时候用勺子将食材翻开,防止它粘锅。翻炒时候注意火候,煮的时间过长会导致口感变差。