五鲜汤是一道简单的家常菜。五鲜汤顾名思义是以五种材料组成的。这五种材料中有青菜白蘑菇鲜蘑菇榨菜肉丝组成。蘑菇的营养成分较高配合青菜这样的绿色蔬菜,清爽可口,榨菜和肉丝增加了风味感使整道菜不至于太清淡,容易被大众所喜欢。
主料
小青菜 :500辅料
盐 :适量具体步骤
先将青菜、蘑菇洗净。蘑菇去蒂切片。榨菜用清水过一遍(袋包榨菜上面都有辣椒粉,过水洗过之后清爽一些)
在锅内放入适量的水,不能太少
水烧热之后放入切好的鲜香菇、白蘑菇
等水开过之后,放入过水过的榨菜。等水再次开了就放入洗净的小青菜,等青菜略熟之后放入肉丝即可。