剁椒苦瓜炒蛋如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 苦瓜对半剖开，去瓤，切成小段；

2. 开水中倒入少许盐和色拉油，放入苦瓜氽烫一下；

3. 锅中油热后，倒入蛋液，炒至完全凝固后盛出；

4. 锅中放油，油七成热后放入苦瓜翻炒一下；

5. 放入鸡蛋翻炒均匀；

6. 放一勺剁椒，加少许盐和鸡精调味即可。