家常大锅炖鱼如何做简单又美味

喜欢吃鱼的小伙伴们赶紧看过来咯，这次的家常菜是——大锅炖鱼，很久之前我在重庆的饭馆吃过铁锅炖鱼，味道一直还在我的脑海里，一直还想继续能吃到那个味道，所以今天我就模仿吃过的鱼，用辣椒粉、生姜粉、蚝油等辅料，再放入鱼块大火烧开，小火炖香，然而发现味道真的不比上次我吃的味道差哦。。。

主料

辅料

具体步骤

鱼 去鳞 洗净 切成麻将大小的块

调成的汤汁

锅中放入适量的油 放入葱花、蒜瓣 炒香 放入汤汁 烧开

加入适量的水 或高汤 烧开

放入鱼块，加入料酒，大火烧开 专小火

切好豆皮 冬瓜

放入鱼锅中 继续炖

临出锅前 放入一点蒜苗丝

出锅