好吃的香煎酿辣椒,辣椒的维生素C是蔬菜当中含量最高的,辣椒也是我们四川人的最爱,一般没有辣椒就吃不下饭,所以辣椒对我们是很重要的一道菜,我们在做这道香煎酿辣椒 的时候最好是选择那种大的辣椒,不太辣,小辣椒就会很辣,一些人可能会接受不了
主料
青椒 :5个辅料
油 :适量具体步骤
新鲜青辣椒洗净,沥干水;
辣椒去蒂、从中间切开,去籽,放盐腌制5分钟;PS:腌制好的辣椒,可以用冷水冲洗盐,防止太咸
香菇汆烫,沥干水切粒、瘦肉剁碎、葱切碎、放盐、油、酱油、料酒、生姜末、生粉加水拌均一起,拌均
把馅放入辣椒槽中,压实;
热锅,倒油,油温150度左右;
放入酿好的辣椒,用中火煎;
翻转一次,改为小火继续煎;
在翻转一次继续煎,是的辣椒皮全部变软,即可。PS:可以四面翻转煎