准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白萝卜 :
1颗 胡萝卜 :
1个 苦瓜 :
半根莲藕 :
100 木耳 :
50 樱桃萝卜 :
4个 辅料
白醋 :
适量 花椒 :
适量白糖 :
适量泡椒 :
50 大蒜 :
50生姜 :
50 具体步骤
1.白萝卜用刮皮刀刮成薄片
2.用盐腌制30分钟
3.用手将萝卜的水挤压出来,使萝卜吃起来更脆
4.将食材切成适量的大小
5.焯水杀菌
6.木耳煮熟,晾凉
7.泡菜玻璃瓶用开水消毒不要有生水,会让泡菜变质
8.将食材依次放入玻璃瓶,加半瓶醋、一两白酒、一勺糖、适量盐还有适量矿泉水
9.玻璃瓶封口,放阴凉处存放48小时
10.开罐,吃起来
烹饪技巧
泡菜玻璃瓶用开水消毒