铁板烧土豆这道美食所需要的食材主要为土豆、红辣椒、腊肉。土豆口感清脆,富含丰富的淀粉,长期食用有助于人体健康。红辣椒富含丰富的辣椒素长期使用有助于补充多种营养,搭配上美味的腊肉,经过高温的长时间的处理,随着时间的流逝美味极了。
主料
土豆 :2个辅料
蒜 :适量具体步骤
土豆去皮,切稍微厚一点点的片,泡水后,沥干水分待用;
腊肉切小片,有5、6片即可,只是调味而已,辣椒切圈;
锅里放少许油,放入腊肉片,煸炒至金黄色后,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水,翻炒一下,小火盖盖闷一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以后,收干汁,加盐出锅。