清蒸罗非鱼搭配青柠,一份鲜美的青柠清蒸罗非鱼新鲜出炉啦!罗非鱼蛋白质含量高,有助于儿童身体发育的作用,是一份很适合小孩子们食用的一道食物。鱼肉的鲜美,嫩滑的口感也很受孩子们的喜爱,而且罗非鱼的刺很少。搭配青柠,鱼的鲜香中又增添了几分的清甜。
主料
罗非鱼 :650辅料
柠檬 :1个具体步骤
1.宰杀好后,在鱼身上划几条口,用盐和料酒淹上备用。
2.柠檬去皮切片,姜切丝备用。
3.在盘底部放些切好的柠檬片和姜。
4.把姜丝和柠檬片卡在鱼身上,当然鱼肚里我也放了姜丝,重在去鱼腥味。
5.锅里水烧开,放上蒸架,把鱼放进去大火蒸10分钟。
6.倒入适量蒸鱼豉油,然后锅中倒入适量的玉米油烧热,泼在鱼身上就完成了。
柠檬要去皮,否则会有涩涩的味道。