三色珍珠丸子是我非常喜爱的一道传统家常小点,不仅制作方法简单,而且风味浓醇可口,同时营养丰富。丸子之中包含了糯米、黄米、肉、黑米等各种食材,制作出的成品口感层次丰富,风味浓醇可口,也有着丰富的营养,适合绝大多数人食用,可以尝试。
主料
肉末 :250辅料
油 :适量具体步骤
将葱姜未和肉末一起加入鸡蛋和盐,酱油一起搅拌均匀备用。
放入金针菇的碎末。
加入面粉搅拌均匀成丸上劲即可。
将三种颜色的米提前泡水至少两个小时以上,倒出水备用。
将搅拌好的肉末团成丸子状外层裹上不同的米粒放入蒸锅中。
将丸子底下放片胡萝卜,大火蒸至上气之后再蒸大约十五分钟左右即可出锅。
用胡萝卜和其它蔬菜点缀一下即可。