准备时间:
10分钟 烹饪时间:
50分钟豆干焖腊肉是一款很家常的炒菜,制作也十分的简单。腊肉是我们中国人春节最喜欢的食品之一,一般家家户户都有,腊肉由风干的猪肉制作而成,更易保存味道也更入味。豆干是由黄豆制作的豆制品,含有丰富的蛋白质和钙十分有营养,大家可以尝试一下。
主料
腊肉 :
300豆干 :
适量 辅料
油 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
腊肉切厚片,豆干切卧刀片
葱、姜、蒜炒出香味,下入腊肉煸炒至出油
加开水、料酒、生抽,烧沸后放入豆干,小火焖30分钟,加鸡精调味
装盘
烹饪技巧
因腊肉和豆干都有咸味,所以制作这道菜不需要再放盐