红烧牛肉土豆——冬日,顾名思义这道菜最重要的食材就是土豆了。土豆富含非常多的营养价值,可以治疗呕吐、尿频等症状。味甘,可以健脾开胃,它其中富含了非常高的蛋白质和脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2等成分。营养价值十分的丰富,可以在美好的早晨当早饭吃,营养极佳。
主料
牛肉 :500g辅料
老抽 :具体步骤
1.牛肉洗干净切块
2.牛肉冷水下锅焯水,撇去血沫
3.焯好水后,捞出牛肉备用
4.牛肉下锅翻炒,炒到变色
5.炒到变色后加味极鲜,老抽
6.炒完了加水炖
7.开锅后加姜片,八角,糖
8.这是加入佐料的图
9.把高压锅煮过的牛肉放锅里继续炖,加入土豆,煮到土豆熟透
10.最后大火收汁,完工
冷水焯牛肉,水开后撇开血沫;加水一次加足,不要中途加水;